Fórum: LÉ fórum

Sziasztok!

Segítséget szeretnék kérni olyanoktól, akik hasonló problémával küzdenek. A családban csak én vagyok lisztérzékeny, de mivel én főzök, ezért rendes lisztet, darát stb. nem is tartok itthon. Ugyanakkor egyre nyomasztóbb az érzés, hogy a gyerekeimnek, akik nem lisztérzékenyek, nem tudok rendes kelt tésztát sütni.
Szóval a kérdésem az lenne, hogy milyen módszerekkel lehet megoldani, hogy a konyha ne szennyeződjön. Egyszer próbáltam anyukámnál, gumikesztyűben :), de itthon is jó lenne valahogy megoldani, nagyon élvezik a gyerekek.
Nagyon jó lenne hasonló tapasztalatokról olvasni. Köszönöm előre is.
Malna

Sziasztok!

Szeretnék egy tuti kenyér receptet. Eddig még nem jött össze a finom kenyér. Van gépem is (Hausmeister Family), de kézzel is elkészítem, csak legyen már sikerélményem.

Nagyon köszönöm.

Heim Pál Gyermekkórház

Üllői úti telephely: 1089 Budapest, Üllői u. 86.

A épület, Fsz. Coeliakia Centrum

Telefon: (06-1) 459-9100 / 1256, 1436 mellék

Profil:

* A coeliakiában (gluten-érzékenység, lisztérzékenység) szenvedő betegek kivizsgálása, ellátása.
* A betegségre fokozottan hajlamos népességcsoportokban szűrővizsgálatok végzése.

Bővebben

Rendelések - Üllői út

1089 Budapest, Üllői u. 86

Betegellátás és rendelések

Itt olcsóbbak a pirítós kenyeres zacsik:
http://shop.ebay.co.uk/?_from=R40&_trksid=p3907.m38.l1311&_nkw=toastabags&_sacat=See-All-Categories

Nagyon tudom ajánlani a Schär hivatalos honlapját, ahova ha beregisztráltok, rengeteg receptekhez férhettek hozzá. Az angol nyelven kívül német, olasz, francia és spanyol kezelőfelület is választható. Én már több dolgot is sütöttem onnan. Nagyon különleges recepteket olvashatunk:

www.schaer.com

Nézzétek, mit találtam az Aranypatkó Fogadó (Győrújbarát) honlapján!!!! (Ők is benne vannak az éttermi projektben).

Hátha valakinek ez is segítség lehet néhanapján. Talán GM is lehetne rendelni.
http://www.aranypatkofogado.hu/akciok.php?lang=hu

Kedves Vendégünk!

Tudta Ön?
Hogy..
AZ ARANYPATKÓ FOGADÓ Éttermében hétfőtől péntekig 11,30-14 óra között napi menü kapható kedvező áron, mely ételeket igénye esetén házhoz is szállítjuk?
A napi menü mellett 9 féle extra menü közül is választhat szintén csökkentett árakon?

A fenti menüket akár 4 hétre előre is megrendelheti? Aktuális: folyamatosan.

Örömmel várjuk asztalfoglalását!

Találtam egy nagyon jó kis összefoglalót, ami segítség lehet, ha problémáink adódnának.
Ráadásul a gyerekekkel is könnyű így gyakorolni. Persze próbáljátok meg lazán, lehetőleg játékosan, egyszerre csak néhány szóval, úgy jobban megragad a fejükben. Lehet kis kártyákat is készíteni, és naponta 5-10-et húzni. Jó válaszok után a dicséret / jutalom se maradjon el!!

Gyakoribb helyesírási hibák

Bocsánat, ha rossz helyre írok. E-mail címemre jött az üzenet, hogy a dagasztólapát feltekeri a tésztát.
Cseréld meg a lapátokat, s akkor már jó lesz, úgy lefelé tekeri.
Én is véletlenül jöttem rá. A jobb gépeknél különböző a bemenet, nem is tudod rosszul összeszerelni.

Az Intersparban lehet kapni olyan jégcukrot, amilyennel a süteményeket lehet díszíteni.

http://www.bioszallito.hu/pic/termekek/0000043774.jpg

Sajnos időnként előfordul, hogy valamit meg szeretnénk osztani másokkal, mégsem sikerül, mert "elszáll" a beírt szöveg.

Mi ennek az oka?
Ha sokáig nem küldesz el üzenetet, illetve nem kattintasz sehová, a gép automatikusan kidob. Ez jelenleg 30 perc után következik be. Ezért azt javasoljuk, hogy ha hosszabb szöveget akarsz beírni, akkor azt először egy Word doc-ban tedd meg, és csak utána másold be a honlapra.

csurkejudit írta:

Én a süteményeken kívül szoktam Fiber Husk-ot tenni a kenyérbe, péksüteménybe, galuskába, palacsintába, stb. Növeli a tészták térfogatát, így a cukorbeteg is többet ehet belőlük és nem emeli úgy a vércukrot, mintha csak sima lisztből készül az étel, ami szintén nagyon jó tulajdonsága.

Érdemes úgy keleszteni a formában sütött kenyeret, hogy letakarjuk. Ehhez ajánlok most egy egyszerű és "tiszta" módszert.

Vegyünk a formánkkal megegyező másik formát, és azt használjuk a letakaráshoz. Ha nem akarunk sok pénzt kiadni érte, nyugodtan vehetünk egy olcsóbbat is, pl. a Tescoban.

A kenyérsütéshez viszont mindenképpen jó minőségű formát használjunk, mert az olcsónak hamar lejön a bevonata.

A receptek nagy része 30 x 11 cm-es (felső méret), 7 cm mély formára íródott.

Itthon is lehet ilyen zacsikat kapni! A Schartől vettem az egyik vásárukon. Az árára sajna már nem emlékszem.

Újrahasználható, kenyérpirítóba való zacsi.

A zacskót egy angol weboldalról rendeltem meg, három nap alatt itt volt Budapesten a termék. Egy tasakban 2 darab van és minden egyes zacskót 300x lehet felhasználni, mosogatógépben is tisztítható. A weboldal http://www.toastabags.com
címen van. Összesen 15.15 eurót fizettem, ebből 11.70 euró volt a két csomag, azaz a 4 db zacsi.
Arra nagyon jó, hogy így bármilyen kenyérpirítót lehet használni, mert a GM kenyér nem keveredik a többi nem GM kenyér morzsáival. Utazáshoz, táborozáshoz vagy vendégségbe is jó. Még melegszendvicset is lehet benne csinálni.

Egyébként bankkártyával rendeltem meg, de lehet Pay Pal-lal is fizetni vagy hitelkártyával.

Szerintem jó lenne itthon is forgalmazni, lenne rá kereslet.