Fórum: LÉ fórum

Nem tudom, ide írhatom-e a következő információt. Általam nem ismert személytől, kör e-mail formájában érkezett. Ha nem idevaló, vagy felesleges pánikkeltés, légy szíves, Schumi, töröld!
A McDonalds-os? hasábburgonyáról szól a hír, miszerint külön olajban sütik ugyan, de az egyes olajokat ugyanazzal a szűrőkanállal szűrik. Egy ott dolgozó fiatal mondta, akinek húga gé.

Kedves Érintettek!

Az utóbbi hetekben az országban már két helyen "gluténmentes” tésztát / risztésztát / üvegtésztát akartak osztogatni a gluténérzékenyeknek.

Kérünk mindenkit, hogy a tésztát senki ne fogadja el!!!!

A felajánlott termék felirat nélküli celofán zacskóban van, azt sem tudjuk, hol és mikor gyártották, meddig áll el, stb. Csak annyit tudunk, hogy a Máltai Szeretett szolgálat küldte kiosztásra.

Még annyit sikerült kiderítenem, hogy legalább a két külön kádból átszűrt (filterezett) olajat nem szokták összekeverni, mindegyik a saját kádjába kerül vissza. Egy műszerrel mérik, mikor éri el a határértéket a szennyezettsége (nem glutén!!!), és akkor már nem használják fel újra.

Ebből az is következik, hogy talán segít, ha megkérjük a személyzetet, hogy nekünk feltétlenül abban a kádban süssék a krumplit, amiben előírás szerint szokták, így nagyobb az esély, hogy kevésbé szennyezett az olaj. De ez napközben vsz. mindig így is van, hacsak nem nagy a tömeg.

Megvan, hogy ki tud felvilágosítást adni glutén-ügyben, csak ma nem elérhető. Remélem, holnap sikerül beszélni vele.

Hát, én is ettem legalább 2-3 szor mostanában sült krumplit, és semmi bajom. Pedig az én bőröm a legminimálisabb gluténra jelez 24 órán belül a duhring miatt. De biztos abba az egy-két mekibe járok, ahol betartják az előírásokat....

Valakinek válaszolt már hivatalosan a meki?

Nekünk gyanús volt a sültkrumpli. A lányom kontroll eredménye már majdnem teljesen negatív volt. Mivel a listán szerepelt a mekis sült krumpli, gondoltuk kaphat belőle. Előtte nem is voltunk az étteremben. Ez volt az egyetlen "új" étel, amit a diéta kezdete óta kapott. A következő kontollon az eredményünk rosszabb lett, így a sültkrumplira terelődött a gyanúnk. 3-szor vagy 4-szer evett mekis sültkrumplit és nem este, hanem napközben. Azóta nem is kapott a burgonyából.

Sajnos rossz híreim vannak.

1. A burgonyaspirál egyik összetevője (a "fűszerek") BÚZALISZTET tartalmaz!!!!

2. Bár elvileg nem süthetnék együtt a hasábburgonyával, a gyakorlatban ez néha előfordul.
Ilyen esetek lehetségesek pl. nagy forgalom esetén és az esti műszak vége felé kényszerből - filterezéskor.

3. A filterezett olajat alaposan átszűrik, de nem tudni, mennyi glutén képes így mégis bennmaradni az olajban, amit másnap, ill. több napon keresztül használnak.

Így sajnos valószínű, hogy valamennyi glutén jelenléte az olajban nem kizárható, mely a hiperszenzitíveknek árthat.

Egyelőre ennyit tudtam kideríteni:
Elvileg nem süthetik abban az olajban, mint a hasábburgonyát, de néha mégis előfordul, főleg este, a filterezés alatt.

Ha minden igaz, még ma este megtudom, van-e az összetevők között glutént tartalmazó anyag.

Megkérdeztem egy bp-i Mekiben, mi a helyzet, ott elmondták, hogy a krumplival nem sütnek együtt semmi mást, tehát továbbra is gluténmentes. Persze ez egy alkalmazott véleménye volt - de számomra biztató volt, hogy bólogatott: tudja, mire akarok kilyukadni. Írok a Mekinek azért, majd szólok, ha válaszoltak.
(Ha jelent bárkinek bármit is: engem minden kiüt, és semmi bajom a krumplijuktól.)

Sziasztok!

Felháborító dolog folyik a győri Mekiben, és szerintem a többiben is!
A gm sültkrumplit ugyanabban az olajban sütik, mint a krumplispirált vagy micsodát, ami állítólag glutént tartalmaz. Egy GÉ volt a pultos, nagy meglepetésemre, és amíg vártam a husira, eszegettem a krumpliból. Beszélgettünk ésközben közölte, hogy ebben van ám egy pici glutén, mert egyazon olajban sül a spirállal, de ne aggódjak, az ő szervezete nem érezte meg.

Szerencse, hogy a Párom nem volt velem, mert ő rájuk borította volna a pultot, na meg panaszkönyv és társai is előkerültek volna. Bár lehet, hogy panaszt kellett volna tennem.

Amúgy sem voltam jól múlt héten, 3 napja csak rizsen élek, de nem tudom, hogy tényleg volt e benne glutén vagy csak vaklárma volt....

Tud erről valaki valamit?